В прошлый мой поход в магазин купила интересную японскую сладость — сладкий тянучий рис, завернутый в зеленый лист.
Но то была в полиэтилене и такая, обычная.
А вчера продавали уже так, с лоточка, без упаковки, как пахнет — просто ах!

Называется это ???, «chimaki», сезонная японская сладость из рисового а, завернутого в лист бамбука или осоки.
Подают на день детей, 5 мая.
Тесто называют sticky rice, mochi rice, pearl rice — клейкий рис, рис для моти, жемчужный рис, и вот как раз с жемчужным я согласна больше всего, удивительный такой полупрозрачный полуматовый оттенок.
А пришло лакомство из Китая, где оно называется zongzi, Zongzi, wiki, English.




Связанные записи