Скажите пожалуйста, почему рецепт теста, в составе которого 2 части муки, 1 часть сливочного маста и немного ледяной воды называют иногда рубленым, а иногда песочным? Пишу пропорции рецепта усредненные, иногда встречается чуть больше муки, иногда ледяная вода и яйцо, но суть одно. Мука с маслом рубится, добавляется холодная жидкость и быстро смешивается. Я всегда считала это быстрым рубленым тестом, но все чаще попадается оно как песочное. В чем все-таки различие в приготовлении, чтобы одно не то только по названию отличалось?