EllinkaOlssen | Gotovim.com.ua

Вафли простые

Рецепт базовый, сами вафли получаются не очень сладкими. Зато как они хороши со свежеприготовленным лимонным курдом… или с нежным заварным кремом…или со сгущенкой и карамельным соусом…Да, еще это тесто можно хранить в холодильнике до пяти ...

Сконы с сыром и укропом

Эти сконы хорошо подойдут к какому-нибудь супу, да и вообще, их хорошо есть вприкуску к какому-нибудь блюду. Мне же они очень понравились с подкопченым лососем. Еще одно очень хорошее качество — их можно замораживать впрок ...

Тыквенный пирог с яблоками

Ароматный, легкий и нежный, как и полагается быть каждому уважающему себе весеннему пирогу. Время приготовления: четверть часа, выпечки — около сорока минут. Итого час времени, продуктов — всего ничего, калорий меньше, чем в любом другом ...

Шоколадно-кокосовый тарт

Этот десерт обязательно понравится тем, кто любит кокосовую стружку в выпечке. Рецепт взят из книги Le Cordon Bleu — Chocolate Bible. Кокосовое тесто: 165 г мягкого сливочного масла75 г сахарной пудры30 г молотого миндаля30 г ...

Пирожки с капустой

Эти пирожки по рецепту Похлебкина из постного дрожжевого теста. Даже несмотря на внушительные размеры пирожков, остановиться их поглощать абсолютно невозможно, рука сама тянется за следующим Начинка сочная, а тесто очень нежное, пышное, хорошо подрумянивается и ...

Морковный пирог с орехами

Не любите морковь? Зря. Вы наверняка не пробовали ее в выпечке. Честное слово, и понять не поймете, и не почувствуете ни малейшего привкуса. Одни из моих любимых Аниных печений как раз с морковью, а про ...

Бискотти с вишней и миндалем

Вкуснейшее итальянское печенье, ингредиенты даны с расчетом на 1 кг печенья. Тесто 270 гр муки в/с (1 и ¾ стакана 250 мл)120 гр масла сливочного (82% жирности)165 гр сахара (3/4 стакана 250 мл)2 яйца8 гр ...

По следам куличей.

После Пасхи всегда начинаю печь кучу маленьких сладких дрожжевых кексиков с разными вкусами. И охватываю этими кексами майские праздники. Эти кексы имеют отчетливый миндальный вкус и аромат; мякишь пушистый и мягкий, тающий во рту. Это такой родственник куличей ...

Большие дырки в хлебе

Давно меня мучает вопрос: за счет чего в хлебе образовываются большие дырки? По идее, за счет высокой влажности теста, но тогда такое тесто "растекается", а я видела фотографии не растекшихся багетов с красивыми большими дырками. ...