Рецепты » Рецепты

Молочные булочки с черным и белым шоколадом «Хокайдо»

EllinkaOlssen — Sun, 12 Jun 2011 10:54:52 +0000

Название явно японистое, хотя на вкус японского ничего нет, скорее венскую выпечку напоминает.

Я всегда стараюсь, по возможности, поймать рецепт с наилучшим результатом качества и наименьшим количеством времени изготовления.

Вот, это- очень вкусно и, что важно, очень и очень просто.

Метки:Рецепты

Связанные записи

Вафли простые

EllinkaOlssen — Sun, 12 Jun 2011 10:54:51 +0000

Рецепт базовый, сами вафли получаются не очень сладкими. Зато как они хороши со свежеприготовленным лимонным курдом... или с нежным заварным кремом...или со сгущенкой и карамельным соусом...
Да, еще это тесто можно хранить в холодильнике до пяти дней. Что очень удобно. Один раз замесил и можно несколько дней завтракать горячими, свежими, хрустящими вафлями с самыми разными сладкими соусами.

Метки:Рецепты

Связанные записи

Сконы с сыром и укропом

EllinkaOlssen — Sun, 12 Jun 2011 10:54:50 +0000

Эти сконы хорошо подойдут к какому-нибудь супу, да и вообще, их хорошо есть вприкуску к какому-нибудь блюду. Мне же они очень понравились с подкопченым лососем. Еще одно очень хорошее качество — их можно замораживать впрок (готовыми). Потом просто достать из морозилки и разогреть в духовке 3-5 минут. Свежими же они могут храниться 2-3 дня.

Метки:Рецепты, суп

Связанные записи

Тыквенный пирог с яблоками

EllinkaOlssen — Sun, 12 Jun 2011 10:54:49 +0000

Ароматный, легкий и нежный, как и полагается быть каждому уважающему себе весеннему пирогу. Время приготовления: четверть часа, выпечки — около сорока минут. Итого час времени, продуктов — всего ничего, калорий меньше, чем в любом другом пироге к чаю, а удовольствия же...

Метки:Рецепты

Связанные записи

Шоколадно-кокосовый тарт

EllinkaOlssen — Sun, 12 Jun 2011 10:54:48 +0000

Этот десерт обязательно понравится тем, кто любит кокосовую стружку в выпечке. Рецепт взят из книги Le Cordon Bleu — Chocolate Bible.

Метки:Рецепты

Связанные записи

Пирожки с капустой

EllinkaOlssen — Sun, 12 Jun 2011 10:54:46 +0000

Эти пирожки по рецепту Похлебкина из постного дрожжевого теста. Даже несмотря на внушительные размеры пирожков, остановиться их поглощать абсолютно невозможно, рука сама тянется за следующим Начинка сочная, а тесто очень нежное, пышное, хорошо подрумянивается и готовится довольно легко.

Метки:Рецепты

Связанные записи

Морковный пирог с орехами

EllinkaOlssen — Sun, 12 Jun 2011 10:54:37 +0000

Не любите морковь? Зря. Вы наверняка не пробовали ее в выпечке. Честное слово, и понять не поймете, и не почувствуете ни малейшего привкуса. Одни из моих любимых Аниных печений как раз с морковью, а про мокровно-яблочные пироги даже не говорю.

Поговорю о другом. С морковью, взбитыми в крутую пену белками, двумя видами орехов и лимоном. Рецепт повзаимствован у ginger_blonde .

Метки:Рецепты

Связанные записи

Бискотти с вишней и миндалем

EllinkaOlssen — Sun, 12 Jun 2011 10:54:34 +0000

Вкуснейшее итальянское печенье, ингредиенты даны с расчетом на 1 кг печенья.

Тесто

Метки:Рецепты

Связанные записи

По следам куличей

EllinkaOlssen — Sun, 12 Jun 2011 10:54:32 +0000

После Пасхи всегда начинаю печь кучу маленьких сладких дрожжевых кексиков с разными вкусами. И охватываю этими кексами майские праздники.

Эти кексы имеют отчетливый миндальный вкус и аромат; мякишь пушистый и мягкий, тающий во рту. Это такой родственник куличей и ромовых баб, который не уступает, а может и превосходит их по деликатесности. Кексы настолько нежные, что кофе к ним не подходит вовсе. А подходит к ним чай.

Метки:Рецепты

Связанные записи

Большие дырки в хлебе

EllinkaOlssen — Sun, 12 Jun 2011 10:54:32 +0000

Давно меня мучает вопрос: за счет чего в хлебе образовываются большие дырки? По идее, за счет высокой влажности теста, но тогда такое тесто "растекается", а я видела фотографии не растекшихся багетов с красивыми большими дырками. БОльшее количество дрожжей? Как-то сомнительно.

Метки:Рецепты