Рубрика: Сладкое, выпечка

Уважаемые знатоки выпечки. Не сочтите за труд, подскажите рецепт для изготовления аналога Danish Butter Cookies (тех, что в жестяных коробках по всему миру продаются). Надоело, ей-богу, платить за коробки 🙂  А печенье это обожаю.Рунет предлагает какие-то странные варианты — с ...

  Масляный бисквит: 300 гр мягкого слив.масла растереть с 300 гр сахара, добавить 6 желтков, отдельно взбить в пену 6 белков и потом соединить с основной массой (можно вводить целиком, но когда отдельно — нежнее), ...

Я обожаю работать с дрожжевым сладким тестом — смешивать муку с дрожжами, сахаром и солью, добавлять молоко, масло, яйца — вымешивать его руками минут десять-пятнадцать. После такого вымеса у меня очень умиротворенное настроение и мысли ...

Медленно, но верно перехожу с банановой выпечки на морковную. Первый рецепт — морковные маффины с бананом и корицей. Морковь, кстати, там абсолютно не чувствуется (как и цуккини в знаменитом шоколадном кексе). Быстро, вкусно, полезно, особенно ...

Я воплотила свою давнюю мечту — сделать шоколадное тесто для штруделя. Ну, а начинка, конечно, вишня — классический партнер шоколада. Не обошлось без проблем, разумеется, ибо подходящей муки с высоким содержанием клейковины у меня нет. ...

 Без них не начинается мое утро. Кружка сладкого чая, хрустящий симит, черные оливки, сочная брынза. И, конечно же, кунжутовые крошки повсюдуJ Выкладываю свой рецепт знаменитых турецких бубликов. Приятного аппетита! как лепят симиты можно посмотреть тут ...

Листала как-то в магазине немецкую книгу по выпечке и записала себе в телефон основные компоненты одного рецепта. Дома пришлось додумывать 🙂 А т.к. в холодильнике был лимон на утилизацию, получился лимонный кекс225 гр муки2,25 ч.л. ...

Французское тесто для тарта от David Lebovitz   90гр сливочного масла, нарезанного на кусочки 1 ст ложка растительного масла 3 ст ложки воды 1 ст ложкасахара 1/8 ч ложки соли 150 гр муки (примерно стакан) ...

В нашей семье пасхальное тесто готовила всегда прабабушка, а теперь мой папа по ее рецепту. У нее оно всегда получалось отлично, неделю-две не черствело. У папы и у меня получается не всегда так же удачно ...

это мой первый опыт работы с дрожжевым тестом, так что делала всё строго по рецепту, найденному накануне на просторах инета. РЕЦЕПТ: Опара 140 гр хлебной муки 250 мл тёплого молока 4 ч л сухих дрожжей ...