. . В одном местном японском ресторане с курицей-терияки подают какой-то соус, который мне безумно нравится. Официантка на мой вопрос оттарабанила что-то вроде «соевый с имбирем». Действительно, чувствуется, что соевый. В нем плавают маленькие кусочки свежего имбиря, но сам соус не острый, а скорее сладковатый. Чуть светлее, чем обычный соевый и гуще. Подскажите, можно ли [...]
Cigar TV взял интервью у Игоря Дмитренко, недавно устроившего дегустацию японского напитка саке для членов Московского сигарного клуба. Игорь японист, прекрасно знает японский, долгое время прожил в Японии и является единственным российским экспертом по саке мирового уровня. Будь как свежий огурец! Подпишись на RSS! Метки:Арабская кухня, Грузинская кухня, Еврейская кухня, Кухни народов мира, Мексиканская кухня, [...]
вот я тут у вас спрашивал, выяснял и уточнял, что и как делать и как правильно поступать. теперь пришло время отчитаться. пока только по двум пунктам, но думаю вам это будет интересно: 1. заморозка/разморозка.как я уже писал, мои дорогие родственники старшего поколения, привыкшие запасаться впрок всем чем только можно, умудрились на той неделе купить телячью [...]
Недавно поднятая тема о попытке правильного приготовления говядины, как и полагается при пристальном рассмотрении, вскрыла дополнительные нюансы. Многие, как и я, наверное, что-то и где-то слышали про созревание и выдерживание мяса, но как оказалось, более-менее полного понимания нет ни у кого. В интернете, к слову, информации тоже как бы крайне мало. Что бы Ктулху не [...]
Сначала про них писала только гастрономическая пресса. Затем – гламурная. Сечас пролистываешь автомобильный журнал, где-нибудь на шиномонтаже, а там либо интервью с Адреа, либо статья об Арзаке, либо рецепты от Хосе Андреса. Испанская кухня самая модная. Каталонские и Баскские рестораны признаются лучшими в мире. По концентрации мишленовских звезд на единицу площади Сан-Себастьян обогнал Париж. Нужен [...]
вот в очередной раз, моя морозилка преподнесла мне приятный сюрприз, там обнаружился пакет замороженных лисичек. а моя ненаглядная, хотя и на вечной диете, как и все женщины, вдруг захотела пасты. ну что ж поделаешь, пасты так пасты. полистав страницы интернета, примерно поняв основы решился поэксперементировать следующим образом: Что бы Ктулху не воскрес, подпишись на RSS! [...]
Нужна говяжья вырезка. Тонкий шницель можно отбить. Я не отбивал.Фарш может быть какой угодно. В моем рецепте — тертая морковь и мелко нашинованная капуста, обычная и красная. Если нужен Мерседес, подпишись на RSS! Метки:Арабская кухня, Грузинская кухня, Еврейская кухня, Кухни народов мира, Мексиканская кухня, Японская кухня Связанные записи Нет связанных записей.
Здравствуйте, здравствуйте!Это я вам пишу – Сталик Ханкишиев, ваш любимый автор вашей любимой кулинарной книги «Казан, мангал и другие мужские удовольствия», которой ровно сегодня исполняется ровно три года. Спасибо всем тем, кто купил её, спасибо тем, кто ещё только купит, и многократное «ура» тем, кто по ней готовит, даря радость и удовольствие своим близким, родным, [...]
Турецкое холодное блюдо из курицы, Cirsassian chicken. На курицу весом 1 кг (выход — 6 порций): Если нужен Мерседес, подпишись на RSS! Метки:Арабская кухня, Грузинская кухня, Еврейская кухня, Кухни народов мира, Мексиканская кухня, Японская кухня Связанные записи Нет связанных записей.
Рецепт из тунисской кухни. Делается очень просто, особенно если есть уже почищенные небольшие кальмары. Не чешись! На RSS подпишись! Метки:Арабская кухня, Грузинская кухня, Еврейская кухня, Кухни народов мира, Мексиканская кухня, Японская кухня Связанные записи Нет связанных записей.
