Рубрика: Арабская кухня

В одном местном японском ресторане с курицей-терияки подают какой-то соус, который мне безумно нравится. Официантка на мой вопрос оттарабанила что-то вроде «соевый с имбирем». Действительно, чувствуется, что соевый. В нем плавают маленькие кусочки свежего имбиря, ...

Cigar TV взял интервью у Игоря Дмитренко, недавно устроившего дегустацию японского напитка саке для членов Московского сигарного клуба. Игорь японист, прекрасно знает японский, долгое время прожил в Японии и является единственным российским экспертом по саке ...

Турецкое холодное блюдо из курицы, Cirsassian chicken. На курицу весом 1 кг (выход — 6 порций):1 луковицаполовина столовой ложки соли Соус:400 гр. грецких орехов3 кусочка черствого хлеба (без корочки)1 столовая ложка красного перца (паприки), измельченного в ...

Рецепт из тунисской кухни. Делается очень просто, особенно если есть уже почищенные небольшие кальмары. В исходниках было у меня следующее: 400 грамм кальмаров. Тушки (примерно 25 штук) отдельно, щупальца отдельно 3 среднего размера луковицы 300 ...

Единственный раз я ел (и видел, как готовят) настоящий хумус в ресторане "Шейх", был когда-то такой в Тальпиоте. За 20 шекелей там можно было наесться до отвала, хотя закуска была самая обыкновенная (репчатый лук, помидоры и ...

Господа сообщники, не подскажете ли рецепт карри из свинины?По сообществу посмотрела, только баранина и рыба. В интернете все очень противоречиво.Можно ли чем-либо заменить кокосовое молоко?Заранее благодарю. Метки:Арабская кухня, Грузинская кухня, Еврейская кухня, Кухни народов мира, ...

вот я тут у вас спрашивал, выяснял и уточнял, что и как делать и как правильно поступать. теперь пришло время отчитаться. пока только по двум пунктам, но думаю вам это будет интересно: 1. заморозка/разморозка.как я ...

Недавно поднятая тема о попытке правильного приготовления говядины, как и полагается при пристальном рассмотрении, вскрыла дополнительные нюансы. Многие, как и я, наверное, что-то и где-то слышали про созревание и выдерживание мяса, но как оказалось, более-менее ...

Сначала про них писала только гастрономическая пресса. Затем – гламурная. Сечас пролистываешь автомобильный журнал, где-нибудь на шиномонтаже, а там либо интервью с Адреа, либо статья об Арзаке, либо рецепты от Хосе Андреса. Испанская кухня самая ...

вот в очередной раз, моя морозилка преподнесла мне приятный сюрприз, там обнаружился пакет замороженных лисичек. а моя ненаглядная, хотя и на вечной диете, как и все женщины, вдруг захотела пасты. ну что ж поделаешь, пасты ...