Рубрика: Мексиканская кухня

Сибас имеет разные названия в разных странах. Кроме нам привычного названия его также называют морской волк, лаврак, бранцино, койкан, раньо, и это еще не все варианты. Эта рыба довольно приятная в работе — ее легко ...

Ингредиенты: килограмм картофеля; пара томатов; пара ложек масла (любого рафинированного); брусок сливочного масла на 100 граммов; по чайной ложечке тмина, куркумы, горчичных зерен, кориандра; небольшое количество чили; половина чайной ложечки молотого перца; чайная ложечка тертого ...

Cigar TV взял интервью у Игоря Дмитренко, недавно устроившего дегустацию японского напитка саке для членов Московского сигарного клуба. Игорь японист, прекрасно знает японский, долгое время прожил в Японии и является единственным российским экспертом по саке ...

В одном местном японском ресторане с курицей-терияки подают какой-то соус, который мне безумно нравится. Официантка на мой вопрос оттарабанила что-то вроде «соевый с имбирем». Действительно, чувствуется, что соевый. В нем плавают маленькие кусочки свежего имбиря, ...

вот я тут у вас спрашивал, выяснял и уточнял, что и как делать и как правильно поступать. теперь пришло время отчитаться. пока только по двум пунктам, но думаю вам это будет интересно: 1. заморозка/разморозка.как я ...

Недавно поднятая тема о попытке правильного приготовления говядины, как и полагается при пристальном рассмотрении, вскрыла дополнительные нюансы. Многие, как и я, наверное, что-то и где-то слышали про созревание и выдерживание мяса, но как оказалось, более-менее ...

Сначала про них писала только гастрономическая пресса. Затем – гламурная. Сечас пролистываешь автомобильный журнал, где-нибудь на шиномонтаже, а там либо интервью с Адреа, либо статья об Арзаке, либо рецепты от Хосе Андреса. Испанская кухня самая ...

вот в очередной раз, моя морозилка преподнесла мне приятный сюрприз, там обнаружился пакет замороженных лисичек. а моя ненаглядная, хотя и на вечной диете, как и все женщины, вдруг захотела пасты. ну что ж поделаешь, пасты ...

Нужна говяжья вырезка. Тонкий шницель можно отбить. Я не отбивал.Фарш может быть какой угодно. В моем рецепте — тертая морковь и мелко нашинованная капуста, обычная и красная. 1.Поместить горсть фарша на край шницеля и завернуть в ...

Здравствуйте, здравствуйте!Это я вам пишу – Сталик Ханкишиев, ваш любимый автор вашей любимой кулинарной книги «Казан, мангал и другие мужские удовольствия», которой ровно сегодня исполняется ровно три года. Спасибо всем тем, кто купил её, спасибо ...