Рубрика: Кухни народов мира

Лет …дцать назад у одного приятеля на даче под  Алма-Атой довелось мне попробовать плов, приготовленный гостем из Таджикистана. Не знаю. был ли сам плов таджикский или какой другой, главное — был он очень вкусный. Я ...

дорогие эксперты, прошу понимания и серьезно отнестись к моему с одной стороны банальному, но важному вопросу! почему нельзя (хотя я бы писал «не рекомендуется») готовить шашлык и другие мясные блюда из замороженного мяса? нет нет ...

Хлеб, сливочное масло, тоненький срез луковицы (полукольцами), солёно-перчёная долька помидора. Метки:Мастер-класс, Общепит, Рестораны, Украинская кухня ...

У нас сейчас выбор зелени невелик — всё только начинает расти, но щавель и зелёный лук я использую вовсю, вот и пирожки со щавелем готовлю и для гостей, и для себя. Коллеги! Жареные пирожки со ...

Сегодня были они. Потому что жара в 32 выше Цельсия предполагает пищу лёгкую, а квас для окрошки ещё не поспел. Мелко шинкуем капусту, тушим в молоке (чтобы слегка покрывало), в самом конце добавляем немного манной крупы ...

Собственно, это обычные драники, только с начинкой из мясного фарша с луком.Сырую картошку (штук 10) натираем на мелкой тёрке (что предпочтительнее) или перепускаем на мясорубке. Сразу же отжимаем через марлю, избавляясь от лишнего сока, добавляем ...

  Приветствую всех участников этого сообщества! Очень рад присоедениться!))  Признаться люблю готовить и делаю это постоянно, придумывая или вычитывая новые, а главное интересные и простые (без диковинных названий специй и ингридиентов) рецепты   Долго эксперементировал с ...

Грибы (шампиньоны в данном случае) режем, обжариваем с луком и небольшим количеством муки. Я добавил немного мелко порубленного куриного филе. Раскладываем по кокотницам, заливаем сметаной (на250 г свежих грибов примерно столько же сметаны), сверху — ...

Татарская лепёшка с начинкой. Традиционно — с пшённой кашей, обычной, несладкой, на воде (но это-на вкус). В данном случае — с картофельным пюре.Пресное пельменное тесто раскатывается в тонкий блин, обжаривается на сковороде, если начинка горячая, то сразу с ...

Давно возникла эта задумка, а вот руки дошли только сегодня.Итак, берём мясорубку, перепускаем сырую картошку (5 штук), заливаем водой, ставим варить, посолив.Воды должно быть немного, когда она начинает выкипать, доливаем горячее молоко и варим так минут 10.  В ...