Рубрика: Украинская кухня

Кыстыбай (постный вариант)

Количество порций: 2 Время приготовления: 120 мин. 1. Мука — 1000 г. 2. Вода (кипяченая, чуть теплая) — 1 ст. 3. Соль — По вкусу 4. Масло оливковое (нерафинированное) — 6 ст. л. 5. Картофель ...

Читать целиком...

Сибас, запеченный в фольге

Сибас имеет разные названия в разных странах. Кроме нам привычного названия его также называют морской волк, лаврак, бранцино, койкан, раньо, и это еще не все варианты. Эта рыба довольно приятная в работе — ее легко ...

Куриное филе, фаршированное начинкой Дюксель, и Гратен

Количество порций: 8 Время приготовления: 60 мин. 1. Курица целая — 1 шт. 2. Картофель — 10 шт. 3. Лук шалот — 1 шт. 4. Чеснок — по вкусу 5. Сливки — 200 мл. 6. ...

Капуста, квашенная с тыквой

Ингредиенты: Капуста белокочанная-700 грамм Тыква-150 грамм Клюква-50 грамм Жидкость-500 миллилитров Соль-90 грамм Метки: Вторые блюда, Рецепты, Русская кухня, Украинская кухня Связанные записи Чайная колбаска без коньяка (0) Чайная колбаска без коньяка (0) Овощной салат с ...

"Летний" бутерброд

Хлеб, сливочное масло, тоненький срез луковицы (полукольцами), солёно-перчёная долька помидора. Метки: Мастер-класс, Общепит, Рестораны, Украинская кухня Связанные записи Нет связанных записей. ...

Пирожки со щавелем

У нас сейчас выбор зелени невелик — всё только начинает расти, но щавель и зелёный лук я использую вовсю, вот и пирожки со щавелем готовлю и для гостей, и для себя. Коллеги! Жареные пирожки со ...

Котлеты капустные

Сегодня были они. Потому что жара в 32 выше Цельсия предполагает пищу лёгкую, а квас для окрошки ещё не поспел. Мелко шинкуем капусту, тушим в молоке (чтобы слегка покрывало), в самом конце добавляем немного манной крупы ...

Драники с мясом

Собственно, это обычные драники, только с начинкой из мясного фарша с луком.Сырую картошку (штук 10) натираем на мелкой тёрке (что предпочтительнее) или перепускаем на мясорубке. Сразу же отжимаем через марлю, избавляясь от лишнего сока, добавляем ...

Маринад для курицы

  Приветствую всех участников этого сообщества! Очень рад присоедениться!))  Признаться люблю готовить и делаю это постоянно, придумывая или вычитывая новые, а главное интересные и простые (без диковинных названий специй и ингридиентов) рецепты   Долго эксперементировал с ...

Жюльен грибной

Грибы (шампиньоны в данном случае) режем, обжариваем с луком и небольшим количеством муки. Я добавил немного мелко порубленного куриного филе. Раскладываем по кокотницам, заливаем сметаной (на250 г свежих грибов примерно столько же сметаны), сверху — ...