Здравствуйте! Готовлюсь к праздникам, в процессе возникли вопросы по технологии:br /br /1. Нужно ли дать вылежаться дрожжевому штоллену? Если да, то при каких условиях и зачем?*br /2. Почему при выпечке бисквита нельзя открывать духовку?br /3. Как влияет на бисквит его основа: яйца, только белки или только желтки?br /4. В каком максимальном соотношении к муке можно добавлять в бисквит крахмал?br /br /*собралась печь по рецепту из немецкой книги, там не написано ничего о вылеживании, но в Интернете такое встречаю. Если нужно, приведу конкретный рецепт
Читайте также:

Raketa становится Rocket и выходит на международный уровень
- Украинский сервис доставки объявил о начале работы на Кипре и смене названия. Сервис доставки Raketa стал международной компанией. С сегодняшнего дня курьеры с оранжевыми рюкзаками ...
Raketa приглашает на работу курьеров – возможность зарабатывать до 30 000!
- Украинский сервис доставки еды из кафе, ресторанов и супермаркетов Raketa приглашает на работу курьеров. Компания ищет сотрудников по Киеву и другим регионам покрытия. Преимущества работы ...