Добрый день!

 Скоро грядет празднование ДР. Отмечание будет на даче, меню планируется рыбное.

Закуски:

из смеси листьев салата с креветками и  апельсином/клубникой (не решила еще)/ либо салат с авокадо и лососем. Но наверное лучше с креветками, все ж разнообразие.

Профитроли с рыбной начинкой. Может вместо них тарталеток с разными начинками?

Овощной салат (как альтернатива – греческий)

Террин из трески

Нужна ли сырная тарелка?

Основное:

Шашлычки из белой и красной рыбы

Барабулька с травами в  фольге ?

Карп на гриле (с лимоном и травами, напиханными в животJ) Знаю, что не очень он сюда подходит, но недавно попробовала в гостях, очень понравился. Это даже больше для меня, потому что гости сказали, нафик карпа – он костлявый. А я не очень часто бываю на даче и решила совместить приятное с полезным.

 

Не скудно ли и однобоко получилось – вся в сомнениях. Мясо не хочу вообще никакое, все гости очень хорошо относятся к рыбе.

Дальше – хуже. Что на десерт – идей нет. Я обычно готовлю что-то шоколадное, но двое из приглашенных мне недавно намекнули, что пора осваивать другие продукты.  Тирамису, паннакоту и чизкейк не предлагать. Первые два кто-то да не ест, а с третьим у меня раз на раз не приходится. Готовить буду в ночи накануне, нужно что-то такое, что почти нельзя запороть.

В общем, прошу советов

ПыСы. Действо на следующей неделе, хороших ягод еще пока нигде нет, а с безвкусной клубникой и малиной как-то не хочется готовить.

ПыПыСы. Если что, есть вяленые томаты, тапенады различные, анчоусы и прочие заготовки.


Всем откликнувшимся – гран мерси.

УПДАТЕ:

Закуски:

  1. Салат из смеси листьев салата с креветками и  апельсином/клубникой
  2. Греческий салат
  3. профитроли с рыбной начинкой
  4. террин из гриллированных перцев, баклажанов, томатов и козьего сыра

Основное :

Шашлычки из белой и красной рыбы

Барабулька с травами в фольге?

Карп- гриль (пусть весь мир будет против, но карп будет:)))

На гарнир гриллированные овощи.

Может поленту еще?

 Десерт:

Лимонный тарт/ или ягодный? А с черешней не пресно будет?  Вообще, отлично бы пошел сорбет, но на даче нет морозилки.

 Из напитков: белое, игристое – брют, лимонад.

Метки: