Для рецепта Вам потребуются:
- потроха домашней птицы — 500г
- картофель — 600г
- морковь — 2 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- томат-пюре — 1/2 стакана
- бульон — 2 стакана
- мука — 1 ст. л.
- соль
- перец и зелень — по вкусу.


Хорошо промытые потроха домашней птицы посолить, обжарить в растительном масле на сковороде. Затем потроха присыпать мукой и жарить ещё несколько минут. После этого обжаренные потроха сложить в кастрюлю, залить бульоном или водой, добавить томат-пюре и тушить под крышкой на слабом огне. Через полчаса после начала тушения добавить нарезанные и обжаренные картофель, морковь, лук и петрушку. Перемешать и тушить до готовности ещё полчаса.