Опытным путем было установлено, что организм как-то не особенно хорошо реагирует на дрожжи. Растила закваску — примерно то же самое — тяжесть в желудке и инертность.br /А хлебушка хочется временами :)br /Пока что готовлю либо лепешки из теста мука+вода, либо на солодовой заварке бородинский по рецепту, только не добавляю дрожжи/закваску.br /Но, можкт, есть ещё какие-то варианты бездрожжевого (лучше ржаного) хлеба?