- помидоры — 120г
- молоко кислое — 150 мл
- хрен — 20г
- зелень петрушки — 5г.

Помидоры разрезают пополам, укладывают половинки на листья зеленого салата и заливают их кислым молоком, взбитым с измельченным на мелкой терке хреном. Сверху посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки.