Эти сконы хорошо подойдут к какому-нибудь супу, да и вообще, их хорошо есть вприкуску к какому-нибудь блюду. Мне же они очень понравились с подкопченым лососем. Еще одно очень хорошее качество — их можно замораживать впрок (готовыми). Потом просто достать из морозилки и разогреть в духовке 3-5 минут. Свежими же они могут храниться 2-3 дня.

Связанные записи

• Япония&Япония (0)
• Школа кулинара n 7 2010 (0)
• Чихиртма из курицы (0)
• Чанахи (0)
• Чанахи (0)

Только я знаю, сколько я мучилась вопросом... как же китайцы делают такое тесто. Как у них получается тесто для паровых булочек такое гладкое, белое и мелкопористое. Я не менее пяти раз пыталась сделать такое тесто по самым разным китайским рецептам и все напрасно — выходили обычные дрожжевые булки на пару, которые враз промокали от пара и вид их был уж совсем непрезентабельный. И тут я совершенно случайно купила книжку в самом обычном супермаркете. И было мне откровение  — дрожжевое тесто перед готовкой на пару месят так, чтобы там не осталось ни одного пузырька. В общем обо всем по порядку. Сначала я расскажу о рецепте основного теста для простых паровых булочек — 馒头 (mántou) маньтоу. Скажу честно, сами булочки пресные и делать их большого смысла нет. Но из этого основного теста делают всю выпечку на пару (если можно так назвать). Классические китайские баодзы с мясной начинкой тоже делаются на базе этого теста. Китайцы из него придумали очень много разных по форме и цвету булочек. А как же, вкуса особо не добавишь, зато напридумывать разных форм и цветовых сочетаний (добавив в виде красителя тыквенное пюре, к примеру) очень даже можно.

Связанные записи

• Япония&Япония (0)
• Школа кулинара n 7 2010 (0)
• Чихиртма из курицы (0)
• Чанахи (0)
• Чанахи (0)

Связанные записи

• Япония&Япония (0)
• Школа кулинара n 7 2010 (0)
• Чихиртма из курицы (0)
• Чанахи (0)
• Чанахи (0)

Связанные записи

• Япония&Япония (0)
• Школа кулинара n 7 2010 (0)
• Чихиртма из курицы (0)
• Чанахи (0)
• Чанахи (0)

Известный путешественник Федор Конюхов на шхуне «Святая Виктория» прибыла в порт Райсуп на побережье королевства Оман. Как сообщается на его сайте, из-за поломки двигателя, было принято решение отклониться от первоначального маршрута, и вместо Джибути парусник зашел в Оман. «Подошли к берегу ночью, в порт решили не заходить, встали на рейде. С рассветом зайдем в порт, и будем проходить иммиграционные формальности. Заключительный отрезок преодолели под парусами – двигатель вышел из строя. Лодка, несмотря на свой возраст, выдержала испытания штормами, хотя ходовой двигатель нас подвел. По плану шхуна встанет в ремонт в Омане», — сообщает Конюхов. Сам путешественник 14 сентября планирует вылететь в Москву.

Связанные записи

• Япония&Япония (0)
• Школа кулинара n 7 2010 (0)
• Чихиртма из курицы (0)
• Чанахи (0)
• Чанахи (0)

Новый термальный комплекс Tauern SPA, в который входит отель и несколько spa-зон, бизнес-центр и ресторанный комплекс откроется 8 ноября в центре городка Капрун в Цель-ам-Зее (федеральная земля Зальцбург, Австрия), сообщила в пятницу журналистам в Москве ее представитель Бербель Фрай. Этот курорт находится в 100 км от Зальцбурга, куда в зимнем сезоне несколько раз в неделю прибывают рейсы из России.

Связанные записи

• Япония&Япония (0)
• Школа кулинара n 7 2010 (0)
• Чихиртма из курицы (0)
• Чанахи (0)
• Чанахи (0)

я понимаю, что меня могут закидать тапками за такой вопрос, но все же:br /br /где в Москве берут свежие дрожжи?br /br /обход десятка супермаркетов разных сетей преимущественно северо-восточного округа закончился полной неудачей. продавцы смотрят недоуменно, говорят, у них такого не бывает.br /br /UPD: всем спасибо, все нашлось.

Связанные записи

• Япония&Япония (0)
• Школа кулинара n 7 2010 (0)
• Чихиртма из курицы (0)
• Чанахи (0)
• Чанахи (0)

Очень люблю грибы, жаренные, соленные, маринованные, в супе,соусеnbsp; и т.д., Обожаю грибы собирать)) поскорей бы...br /одним вечером захотелось мне грибов, ну и свежых лесных у меня не было,nbsp;по этому я решила приготвоить шампеньены,nbsp;но не простоnbsp; их потушить, потушить в сливках да и с куриным филе, вкусно питательно, можно использовать как и отдельное блюдо, так и соус к пасте, по этому приступим:br /a name=cutid1/aНам понадобитсяnbsp;nbsp; 300 гр. куриного филе, 700 гр. свежих шампиньонов, 200 мл. сливок для соуса 25%nbsp;(nbsp;не обязательно. можно и не жирные сливки).br /a href=http://pics.livejournal.com/zet_spb/pic/0000wr5r/img width=320 height=240 border=0 alt= src=http://pics.livejournal.com/zet_spb/pic/0000wr5r/s320x240 //abr /порежим филе на маленькие кусочкиnbsp;,как показано ниже:br /a href=http://pics.livejournal.com/zet_spb/pic/0000x6ez/img width=320 height=240 border=0 alt= src=http://pics.livejournal.com/zet_spb/pic/0000x6ez/s320x240 //abr /положим их в сотейник с раскаленым маслом (подсолнечнымnbsp;,можно и оливковое, кто как любит) nbsp;и жаримnbsp; 5-10 мин доnbsp; quot;золотойquot; корочки:br /a href=http://pics.livejournal.com/zet_spb/pic/0000yxqc/img width=320 height=240 border=0 alt= src=http://pics.livejournal.com/zet_spb/pic/0000yxqc/s320x240 //abr /покаnbsp; филе поджаривается, порежимnbsp;nbsp; грибы(nbsp;заранее промытые и высушенные):br /a href=http://pics.livejournal.com/zet_spb/pic/0000za2a/img width=320 height=240 border=0 alt= src=http://pics.livejournal.com/zet_spb/pic/0000za2a/s320x240 //abr /добавляем грибы к филе,иnbsp; поджариваем на большом огнеnbsp; доnbsp; золотистого цвета (nbsp;минут 5).br /a href=http://pics.livejournal.com/zet_spb/pic/00010g15/img width=320 height=240 border=0 alt= src=http://pics.livejournal.com/zet_spb/pic/00010g15/s320x240 //abr /затем добавить сливки и немного воды, чтобыnbsp; грибы покрылись соусом, и тушить 15 минут на медленном огне:br /a href=http://pics.livejournal.com/zet_spb/pic/00011pzs/img width=238 height=240 border=0 alt= src=http://pics.livejournal.com/zet_spb/pic/00011pzs/s320x240 //abr /не забудтеnbsp; закрыть крышкойbr /!a href=http://pics.livejournal.com/zet_spb/pic/000122b9/img width=320 height=234 border=0 alt= src=http://pics.livejournal.com/zet_spb/pic/000122b9/s320x240 //abr /приправте укропом:br /a href=http://pics.livejournal.com/zet_spb/pic/00013g7z/img width=320 height=240 border=0 alt= src=http://pics.livejournal.com/zet_spb/pic/00013g7z/s320x240 //abr /a name=cutid1-end/abr /Приятного аппетита!!!!!!br /a href=http://pics.livejournal.com/zet_spb/pic/00014y9x/img width=320 height=240 border=0 alt= src=http://pics.livejournal.com/zet_spb/pic/00014y9x/s320x240 //abr /

Связанные записи

• Япония&Япония (0)
• Школа кулинара n 7 2010 (0)
• Чихиртма из курицы (0)
• Чанахи (0)
• Чанахи (0)

Этот чудесный способ приготовления кролика я обнаружила в интернете. Приближались выходные, и нужен был рецепт оригинального мясного блюда, который можно было приготовить на даче. 

Связанные записи

• Япония&Япония (0)
• Школа кулинара n 7 2010 (0)
• Чихиртма из курицы (0)
• Чанахи (0)
• Чанахи (0)

Название: Школа кулинара №7 2010

Связанные записи

• Япония&Япония (0)
• Чихиртма из курицы (0)
• Чанахи (0)
• Чанахи (0)
• Чалоп (0)