Рубрика: Грузинская кухня

Тунец с луком и фенхелем

Вариация блюда распространенного в странах южного средиземноморья. Исходники: Два стейка из тунца (толщина 2,5 см, вес каждого около 350 гр), Несколько лимонов и луковиц фенхеля, Красный репчатый лук, петрушка, умеренно острый перец (red cherry pepper ...

Читать целиком...

занимаюсь классификацией

Припомните, пожалуйста, какие еще интернет-сообщества про еду и кулинарию, кроме kitchen_nax, easycooks, eda_kak_eda, eda_nax, gurman_il, mens_kitchen вы знаете? И как примерно оцениваете? ...

Еще о плове. Есть вопрос!

Лет …дцать назад у одного приятеля на даче под  Алма-Атой довелось мне попробовать плов, приготовленный гостем из Таджикистана. Не знаю. был ли сам плов таджикский или какой другой, главное — был он очень вкусный. Я ...

заморозка

дорогие эксперты, прошу понимания и серьезно отнестись к моему с одной стороны банальному, но важному вопросу! почему нельзя (хотя я бы писал «не рекомендуется») готовить шашлык и другие мясные блюда из замороженного мяса? нет нет ...

Отдам в умелые руки. Москва.

...

???, "chimaki"

В прошлый мой поход в магазин купила интересную японскую сладость — сладкий тянучий рис, завернутый в зеленый лист.Но то была в полиэтилене и такая, обычная. А вчера продавали уже так, с лоточка, без упаковки, как ...

Суши с доставкой — зачем все это?

Вы заказываете суши с доставкой на дом или в офис? Я вот слежу за появлением все новых и новых служб доставки суши и пр. снеди в кризис и удивляюсь — на кого они ориентированы… это ...

Онигири — пара вопросов

Добрый день! Недавно первый раз готовила онигири. Рис использовала "японика" от "мистраль", отварен он был правильно, но… К сожалению, я использовала его не совсем в свежем виде. То есть готовила утром, а лепила в обед. Поэтому ...

Япония&Япония

Как питаются настоящие японцы? Мы ходим в японские рестораны. Едим «настоящую японскую еду»: суши, роллы. А что едят сами японцы? И насколько «японская еда» является японской? Здесь надо сделать важную оговорку. Есть две совершенно разных ...

Мисо суп с лапшой удон, креветками и вакаме.

Мисо суп с лапшой удон, креветками и вакаме Продукты:5 стаканов воды4-6 полосок водорослей комбу15 гр. сушеных хлопьев тунца бонито3 ст. ложки мисо пасты200 г лапши удон (здесь варено-мороженая, обычная сухая вполне подойдет)10-12 (шт.) средних креветок ...