Рубрика: Грузинская кухня

Окрошка в ледяной вазе.

Первый день лета. 27 градусов на термометре автомобиля. С утра в Домодедово по А-107, затем в Строгино по МКАД. После обеда торчу в пробках Москвы. Жара, но я знаю, что дома меня ждет в холодильнике ...

Читать целиком...

Мафрум и Мафрум

Кроме всем известного способа начинки картофеля для этого блюда ("сэндвич"), есть еще один, достаточно непростой, но интересный. Мне показал его мастер-шеф Моти Бухбут. Тонким и длинным ножом снимается стружка по все1 длине картофеля. Не беда, ...

Пельмени плюс макароны

Кто-нибудь знает, как это блюдо называется?           Нам потребуется: Средней жирности фарш Лук репчатый Сыр (желательно — мягкий, вроде дешёвой Гауды) Зелень (я брал петрушку, укроп и кинзу. Укропа надо в 4-5 раз меньше, чем на ...

А что вы делаете, если у вас скисает молоко?

Вот стоит пакет целый в холодильнике.. Кислое молоко не пью, вылить жалко. Духовка не работает, а то могла бы тесто для пирожков сделать. И куда его девать? Что посоветуете? ...

Легкая шурпа с пореем

Что-то намедни я задумался над темой, которая которая вряд ли когда пришла бы в мою головушку на предмет  "подумать". Очевидно, это произошло при излишнем вслушивании в собственный организм, который требовал чего-нибудь горячего, но не очень ...