Через неделю у нас с мужем годовщина свадьбы, планируем с парой друзей выбраться в усадьбу Архангельское, погулять, посмотреть на красоты, а потом устроить небольшое отмечание там же на травке. Сломала голову насчет меню. Вводные. Будет две девушки и два мужчины, которым легких закусок будет маловато, нужно что-нибудь мясное или рыбное. При этом большим количеством блюд увлекаться тоже не хочется. Из напитков планируется белое игристое и домашний лимонад. Готовить еду буду заранее, в пятницу, соответственно, разогревать будет негде, холодильника нет, еда должна будет выдержать поездку в машине.
Пока из немногочисленных идей:
— какой-нибудь легкий овощной с миксом салатных трав, помидорками-черри и маслинами
— сырный или сырно-луковый киш
— ягодные маффины
— свежие ягоды — черешня, клубника (с чем? или сами по себе?)
Что можно в качестве основного блюда? Что добавить или заменить?
Заранее спасибо.