Первая была изобретена в начале прошлого века для сокращения обеденного перерыва рабочих итальянских фабрик. Сейчас для кофейного напитка нужно несколько секунд и нажатие одной кнопки. Но сохранились до наших дней кофейные аппараты, способные сделать процесс интересным, а напиток приготовленным с душой.

Рычажная кофемашина LA PAVONI  производится и продается по настоящее время.